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蜘蛛鱼胶是什么?

蜘蛛胶(小鳞波曼石首鱼)。蜘蛛胶的鱼种是石首鱼科的小鳞波曼石首鱼,是高经济价值鱼类,小型鱼种,有关记载最长100CM,最重18KG,喜爱生活在海河川口咸淡水交界处,以硬壳小虾小蟹为食。有洄游特性,对淡水适应性强,在泰国湄公河、湄南河、邦巴功河等都有它的踪迹。
蜘蛛鱼胶
蜘蛛胶拥有一个特殊的外形,无开鳔的蜘蛛胶筒像锤子(T字形),肚子部分鼓起来,头部两侧向外鼓起,圆圆的、并有伴有2至6条不等的短而小的“小须”,整体外形有如蜘蛛,故名“蜘蛛胶”。因蜘蛛胶头部有“小须”,而且潮汕人对同样有须的金钱鳘鱼胶极为推崇,因此蜘蛛胶也有“小金钱”之称。

蜘蛛鱼胶的功效

蜘蛛鱼胶具有补血理气、滋阴补肾,益精健脾之功效,是美容养颜、强身补键之佳选,同时具有增强抵抗力,养胃润肺效果都非常好。
鱼胶的功效

蜘蛛胶对于治疗支气管炎、咳嗽、哮喘等效果显著,辅助治疗小孩久咳不止及支气管炎有奇效,并可用于治疗肺结核等症,同时也是美容养颜、强身健体之佳选,能够增强人体抵抗力,根据民间例子,对于肺出血、胃出血等情况,食用蜘蛛胶止血效果良好,并能帮助身体恢复。

蜘蛛鱼胶的价格

价格
近些年来市场上规格重量越来越小,数量也越来越少,目前鱼种是近危状态,超过1两以上可作为极品收藏。由于鱼种数量越来越少,蜘蛛胶的价格目前也相对较高,几年前在香港举行的国际美食博览会尊贵美食区,一对手臂长的蜘蛛胶公售价68万元(十几年前的价格)。