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黄花鱼胶多少钱一斤?

2019-11-11 14:36花胶宝编辑:花胶宝人气:


鱼很多人都爱吃,而黄花鱼这一“名牌”更是受到大家的青睐,不仅肉质鲜美,而且营养价值丰富。目前市场上流通的基本是人工养殖的普通黄花鱼,价格也相对适中,适合大众消费。而众所周知,野生的黄花鱼价格十分昂贵,为何差价如此之多呢?一起来了解下吧。

普通黄花鱼多少钱一斤?

山东省日照市岚山区深海网箱大黄鱼18.5元/斤;福建省漳州市东山县大黄鱼东山岛特产45元/斤;江苏省连云港市赣榆区黄花鱼16元/斤;福建省宁德市蕉城区宁德大黄鱼16.5元/斤;浙江省宁波市象山县大黄鱼28元/斤;山东省烟台市福山区小黄鱼15元/斤; 广东省广州市番禺区小黄鱼28元/斤;湖北省十堰市茅箭区小黄鱼20元/斤等。

野生黄花鱼为何与普通的差价这么多?

首先要清楚野生黄花鱼与人工养的普通黄花鱼两者之间的区别及行情。野生黄花鱼的价格与鱼身的大小有关,鱼身越重的其单价就越贵。按现在的行情,规格一斤左右的,一斤卖500元左右,如果只有一二两重,每斤就只需70元。而养殖的普通黄花鱼价格就差多了,一般每斤只要18-30元/斤左右。
另外,就是野生的黄花鱼的色泽光亮且成金黄色,鱼身偏扁长,呈流线形鱼,鱼尾长有棱尖。而网养黄鱼鱼身圆短,肚子鼓鼓的,色泽黯淡无光,鱼尾为圆形无棱尖。当然近些年的过度捕捞导致野生黄花鱼的数量十分稀少,一般市场上都是从渔民手里直供到少数人的餐桌上。而人工养的普通黄花鱼通常也具备土腥味重、脂肪含量高、口感差等缺点,这在很大程度上其实是养殖条件差造成的。比如养殖使用网箱,鱼的密度太大,再比如在养殖过程中过度的使用一些激素等等。而这就是野生黄花鱼与普通养的黄花鱼差价如此大的主要原因。
总的来说,普通的黄花鱼价格比较适中,市场供给量也较为充足,虽然口感差点,但是性价比还是不错的。而野生的黄花鱼数量稀少,价格昂贵,不太适合多数家庭。

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