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鸡脚花胶汤(营养价值分析!)

2020-05-13 10:37花胶宝编辑:花胶宝人气:


大家都知道花胶是很好的东西,花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ,食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。花胶和鸡脚的配合,一道美味营养的汤就诞生啦。
鸡脚花胶汤

花胶鸡脚汤的做法

  1. 把所有材料准备。
  2. 鸡脚切趾甲,切成两块。
  3. 放进煮开水的锅中焯水,大火煮10分钟,取出用清水冲去浮沫备用。
  4. 花胶提前一个晚上用清水泡软。
  5. 锅洗净,加入适量清水、姜片和适量葱,大火煮开,加入花胶,大火煮开,继续煮20分钟左右。
  6. 取出,用流动的清水冲洗一下,剪成小段。
  7. 瘦肉洗干净,切成小块。
  8. 红枣洗干净,去掉中间的小核,姜去皮,用恨刀背拍一下,蜜枣洗干净备用。
  9. 把所有处理好后的材料放进汤锅中,加入适量清水,大火煮开后转中小火煮1.5—2小时。
  10. 喝的时候再按个人口味适当加点盐。
  11. 清清淡淡的,可以美白肌肤和防止皮肤老化哦,爱美的亲一定要试试。
鸡脚花胶汤

小贴士营养价值分析

花胶含有丰富的营养物质,其中含有胶原蛋白、钙、锌、铁、磷等多种微量元素,与鱼翅一样,所含的胶原蛋白属于不完全蛋白质,因此同样需要搭配其他肉类一起食用,才能提高其营养价值,经常食用有助于促进生长发育和组织再生。
(了解更多相关知识:鸡脚花胶汤)

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