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清炖鱼胶(北海鱼胶)

2019-03-12 19:59花胶宝编辑:花胶宝人气:


以前吃鱼的时候我就喜欢吃它,只是觉得喜欢,没有觉得它是什么很好的东西,后来才知道原来这东西是大补的呀,我做的是新鲜的,满满的胶原蛋白味道也是不错的。
清炖北海鱼胶

准备食材:

  1. 鱼胶 1片
  2. 姜 1个
  3. 黄酒 若干
  4. 清水 若干

清炖北海鱼胶的做法步骤:

  1. 取一头鱼胶(我的是新西兰花胶 一头大概40-45g)用水冲洗干净 放入蒸锅
  2. 蒸10-15分钟
  3. 蒸完取出放入姜片
  4. 放入若干黄酒和清水 清水漠过鱼胶再多一些
  5. 然后就可以放在冰箱里泡发了 泡10-12小时
  6. 这是第二天取出的泡好的鱼胶 发头很大吧~
  7. 然后切成条 再放入姜黄酒清水 就可以开始炖了
  8. 炖1-2小时 这是炖好的样子 然后我会放入冰箱冷藏~这样做出的鱼胶一点腥味也没有
  9. 冷藏几小时后就可以吃鱼胶冻了~
(了解更多相关知识:清炖鱼胶的做法)

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