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花胶炖鸡汤(白花胶)

2019-03-11 21:59花胶宝编辑:花胶宝人气:


花胶,也就是我们常说的鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成。白花胶含有含有丰富的蛋白质、胶质等,具有食疗滋阴、固肾培精的功效。很多人都喜欢用花胶制作菜肴,常见的做法是白花胶炖鸡。
白花胶炖鸡

食材准备:

  1. 白花胶 100克
  2. 土鸡 150克
  3. 红枣 3个
  4. 枸杞 20粒
  5. 料酒 适量
  6. 味精 适量
  7. 精盐 适量
  8. 姜片 6片
  9. 葱段 适量

白花胶炖鸡汤做法步骤:

  1. 1、将光鸡处理干净;
  2. 2、将鸡斩成块备用;
  3. 3、凖备花胶四个;
  4. 4、准备无核红枣和姜,姜拍烂即可;
  5. 5、白花胶清洗干净剪成节用水浸泡备用;
  6. 6、鸡肉飞水去除多余油脂清洗干净;
  7. 7、将所有材料放入汤煲内,调入适量的料酒;
  8. 8、加盖大火烧开调小火慢火煲约二小时至花胶糯烂关火调入盐即可食用。
温馨提示:怀孕4至5个月便可食用,临生产前可多几次,这样产后便会舒服些。
(了解更多相关知识:花胶炖鸡汤)

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