埋在土里的宝贝,蛋白质是大米7倍,秋天吃它正好

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一年四季中,巧巧最喜欢的就是秋天了,不是因为气候适宜,更重要是,这是个收获的季节。

瓜果蔬菜及很多农作物,都是在这个季节成熟的。就说水果吧,七月苹果、八月梨,九月柿子来赶集。

庄稼地里呢,花生、红薯等,也都成熟了。趁早刨点儿花生,过个水煮花生,币外面烧烤摊子干净还实惠。

巧巧最喜欢的,就说家乡的红薯了。沙土地的红薯,个头大,而且吃起来都很甜。红薯是不错的粮食作物,家乡的红薯大部分都用来做淀粉,还有一部分是自己吃。

小时候还有用用红薯面做煎饼的,这个如今少了。红薯的吃法,其实还蛮多的,煮着吃、烤着吃、油炸等,天天软糯,滋味醇厚。

前几日回老家,有人已经开始抽秧子刨红薯了呢,看到那些收购点儿的红薯,一兜兜顺着传动带运到大卡车里,巧巧都希望给留下来,倘若那是自己的该多好!

红薯营养价值高,据悉,红薯的蛋白质含量比大米的7倍还要多,维生素呢,是马铃薯的100倍,胡萝卜素、糖、钙等,也远比大米中的多,真是营养丰富。

常吃红薯,可以促进我们体内脂肪的新陈代谢,提高免疫力,减重、延缓衰老等。秋冬季节,不妨囤上一点儿红薯吃。

巧巧最喜欢的红薯吃法:

1、晒红薯条、片

这个得挑选那种水分少一些,糖分含量高的红薯品种。水分含量高,晒半天晒不好,而且还不出数呀。

红薯洗净煮熟之后,切成片或者是条,放到太阳下晒就好啦。当然,为了防止鸟啄或苍蝇光顾的,可以在上面罩上一个大纱网或盖个框子,晒一天差不多了。

不能晒太干,干了就咬不动了,也不能晒太多,这种红薯如果吃得不及时,怕会坏掉。

2、烤红薯

那种蜜薯是最好的啦,甜。不过在巧巧家乡,不管是黄壤还是白瓤的,都可以拿来烤。朴实乡土的办法是直接拿到大锅灶下面的炉条旁,做饭的时候就给烤熟了。当然,如今家里很多有烤箱的,直接考出来会很好吃的。

3、红薯丸子

这个对厨艺有点儿要求哦。红薯切成块儿,先上锅蒸熟,去掉皮儿,把红薯瓤捣成泥儿,然后打两个鸡蛋,加点儿面粉和淀粉,醒发一段时间之后,团成丸子,下锅煮熟,熬点儿红糖汁浇上,软糯香甜。

秋冬季,吃点儿红薯还是不错滴,不过提醒各位朋友,千万不要吃凉的哦,容易伤胃。

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    一年四季中,巧巧最喜欢的就是秋天了,不是因为气候适宜,更重要是,这是个收获的季节。瓜果蔬菜及很多农作物,都是在这个季节成熟的。就说水果吧,七月苹果、八月梨,九月柿子来赶集。庄稼地里呢,花生、红薯等,也都成熟了。趁早刨点

    2020-10-14