普洱茶知识:普洱散茶和饼茶哪个适合收藏?

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喜欢喝普洱茶的人都知道,普洱茶是具有收藏投资价值的,但并不是随便就可以拿来收藏的!需要进行多方面的考量!普洱茶拥有两种形态,一种是茶饼,一种是散茶,它们区别很大,如果要拿来收藏,你知道哪种更适合吗?现在就让我们一起来看看:

一、普洱散茶与茶饼

普洱散茶在学术定义上成为晒青毛茶,多以一芽二叶或者一芽三叶及同级嫩度的对夹叶、单片为材质的原料。经过手工杀青、揉捻工序,再经日晒而成,这时的普洱茶保持的是零散状态,条索分明。

而普洱茶饼,从一定意义上来说,就是普洱散茶经过高温蒸压压制而成的茶饼。

二、普洱散茶和饼茶哪个具有收藏价值?哪个好?

首先,从收藏角度来看,茶饼是具有收藏价值的。原因很简单,茶饼经过高温蒸压,茶叶中某些低沸点的青涩物质,会随着高温蒸发的发挥减少,这就使得普洱紧压茶的收藏基础比散茶要好。

其次,经过紧压后的普洱,茶体要比散茶更为紧实,占据的存茶空间小,有利于较小空间大量储存,降低了藏茶成本。而且紧压茶,茶体内部的温度、湿度都比较稳定,陈化均匀持久,耐储藏,这些优势都是散茶不及的。

但从收藏角度来上来看,散茶就不利于长期存放了,收藏价值比较低。散茶与空气接触的面积较大,可以加快其陈化速度,但转化快也不能保证转化好。

而且,散茶与空气的接触面积较大,容易导致茶叶中的香气物质挥散掉,同时也容易损坏,对于储存条件的要求比较搞,不适合长期储存。

至于它们谁好,其实也没有一个很明确的定论。散茶比紧压茶更多地暴露于空气里,其中的苦涩物会过分氧化反应,而不能与其它物质聚合形成丰富的口感,另外,茶黄素和茶红素含量会过早地减少,茶褐素会含量增加,汤色会过于红褐而使得汤质下降。

从这几点来看,散茶只是在甜、滑、汤色方面比同期的紧压茶要稍优,但综合口感的丰富性和香气的保持却不及紧压茶。

总之,若要收藏普洱茶,那肯定要选择饼茶了,不仅会有越陈越香的特点,在正确的储存方法下,好几年后还能增值呢!作为日常饮用的话,可以选择散茶,取用比较方便,也不用撬茶。

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