立冬为什么吃饺子,立冬吃饺子的谚语

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上官云/中国新闻网

中国新闻的客户北京。11月7日报道,许多人会说一个词“冷”来形容冬天的天气。在古人的观念中,立冬的到来意味着冬天的开始。

它是“四季八节”之一,有许多有趣的习俗。现在忙碌的人虽然没有太多时间按照以前的习俗度过立冬,但都有自己温暖的回忆。

“立冬”为什么要吃饺子?

数据地图:初冬最后两次降雪,用“白衣服”覆盖了玛雅雪山,景色醉人。张万利

回忆:储存大白菜,准备过冬

冬天的开始是一个节气,也是一个提醒,寒冬要来了,要做好过冬的准备。

陈艳(化名)在一家北京企业工作多年。她告诉Zhongxin.com,她小时候一到立冬前后,家里总会储存一些大白菜。我父亲骑着自行车把它们带回来,并整齐地包装起来。

在那些关于冬天开始的记忆中,“吃”也占据了一定的位置。陈艳永远记得在冬天,空气中经常有糖炒栗子和烤红薯的味道,还有冰糖葫芦和冻柿子,这些都是孩子们非常喜欢的美味食物。

“冬天的蔬菜很少,但我妈是那种想改变格局去做菜的人,有限的条件也要做到味道最好。”在她印象中,冬天并不单调。

对于那些长大后离家去外地工作的人来说,小时候在家吃一顿饭可能是一段温暖的回忆。

为什么要吃饺子?

入冬之后,就意味着今年的冬天来了,草木凋零,昆虫蛰伏。人类没有冬眠的说法,但是有“立冬补冬”的习惯。

“立冬”为什么要吃饺子?

数据地图:图为手工饺子。王渔洋的照片

用来“补冬”的食物一般热量较高,如鸡、鸭、鱼等,有的会和中药一起煮,增加滋补效果。有些地方,立冬想吃甘蔗,炒香米。

在北方,立冬必须吃饺子。黄菲菲(化名)出生于90年代,老家在山东。她记得在初冬的时候,餐桌上会有一盘热气腾腾的饺子。

饺子馅可以有白菜等不同的选择。“当时觉得冬天特别冷。我吃了一碗饺子,蘸了大蒜或者醋,然后又吃了一碗饺子汤,感觉很温暖,很好吃。”黄菲菲说,这可以被视为改善生活。

她听说冬天人的耳朵容易冻伤,著名医生张仲景曾经用皮肤包裹药材治疗冻伤,还吃饺子纪念他。饺子发音像“饺子”。冬天的开始意味着秋天和冬天的到来,所以我们应该吃饺子。

立冬要“补冬”

其实在古人的认知里,立冬有时间节点的意思。

“立冬”为什么要吃饺子?

数据地图:游客在江西省婺源县黄陵古村落游览拍照。那一天是立冬的节气,古村家家户户趁着天气好,晒晒辣椒、玉米等秋收作物。中新社发布方华彬照片

在冬天开始的这一天,在古代,皇帝有迎接冬天的礼物。据说这种礼仪可以追溯到先秦时期。比如《吕氏春秋》有相关记录。

秋收冬藏,一年辛劳有果。初冬的许多习俗提醒人们,在秋天丰收之后,冬天也是享受丰收和疗养的时候。通过冬季疗养,我们期待着未来的繁荣和好运。

如前所述,由于冬季严寒,人们自然需要更多的营养。有些地方,立冬叫“养冬”,意思是滋补身体;或者,有的地方还要炖猪蹄,据说冬天可以防止手脚冻伤。

四季交替时序和周期。当冬天开始的时候,你不妨放慢生活的节奏,偶尔享受一下宁静的冬天。

邢坦,本期主编

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    2020-11-16